Tips membuat abon dengan serat merata penting diperhatikan agar hasil olahan memiliki tampilan menarik, tekstur nyaman, dan bumbu yang terasa lebih seimbang. Serat yang terlalu besar atau tidak beraturan dapat membuat abon terlihat kurang rapi. Perbedaan ukuran serat membuat sebagian bahan mengering lebih cepat dibandingkan bagian lainnya. Produsen memperhatikan teknik pengolahan sejak bahan selesai dimasak …
