Cara menggiling biji kopi secara merata perlu diperhatikan agar bubuk yang dihasilkan memiliki ukuran partikel yang konsisten. Ukuran tersebut berpengaruh terhadap proses ekstraksi saat kopi diseduh. Jika sebagian bubuk terlalu halus sementara bagian lainnya masih kasar, air dapat mengekstrak senyawa kopi secara tidak seimbang sehingga rasa minuman kurang maksimal. Penggilingan yang baik tidak hanya bergantung …
Perbedaan gilingan kopi espresso dan French press terletak pada ukuran partikel yang dibutuhkan untuk menghasilkan seduhan dengan karakter optimal. Espresso menggunakan bubuk halus agar air bertekanan dapat mengekstrak kopi dalam waktu singkat. Sebaliknya, French press membutuhkan gilingan lebih kasar karena bubuk direndam bersama air sebelum dipisahkan menggunakan saringan tekan. Pemilihan ukuran gilingan tidak sekadar menentukan …
