Proses pengolahan batang sagu menjadi tepung merupakan kegiatan yang memanfaatkan pati di dalam batang pohon sagu. Masyarakat Papua dan Maluku banyak mengonsumsi sagu. Hasil olahannya dapat menjadi bahan dasar makanan, seperti papeda, bubur sagu, dan kue. Pengolahan batang sagu membutuhkan beberapa tahapan agar menghasilkan tepung dengan kualitas baik. Setiap tahap memiliki tujuan, mulai dari persiapan …
