Cara memilah biji kopi berdasarkan kualitas penting bagi petani dan pelaku usaha untuk menjaga mutu hasil panen. Biji kopi yang tercampur dengan kotoran, biji pecah, atau biji cacat dapat memengaruhi keseragaman bahan sebelum proses penyangraian. Karena itu, proses sortasi perlu dilakukan secara cermat agar pelaku usaha memperoleh bahan yang sesuai dengan kebutuhan produksi. Pemilahan tidak …
