Proses menggiling gabah menjadi beras menentukan mutu hasil panen sebelum petani atau pelaku usaha memasarkannya. Tahapan ini mengubah gabah kering menjadi beras melalui rangkaian pembersihan, pengupasan, pemisahan, penyosohan, hingga penyortiran. 1. Persiapan Gabah Sebelum Digiling Petugas penggilingan memulai pekerjaan dengan memeriksa kondisi gabah. Gabah yang baru keluar dari proses panen biasanya masih membawa jerami, debu, …
