Ikan segar dan ikan asap memiliki karakter berbeda karena melalui proses penanganan yang tidak sama. Perbedaan ikan asap dan ikan segar terlihat dari tekstur, aroma, dan cara pengolahannya. Keduanya dapat digunakan untuk berbagai menu makanan. Ikan segar langsung melalui proses penanganan setelah penangkapan sebelum dimasak atau disimpan. Sementara itu, ikan asap melewati proses pengasapan. Perbedaan …
Tag
olahan ikan
Menampilkan 1 Hasil